Fabrication et entretien
Matière
Argile naturelle - Extérieur grès brut - Intérieur émaillé garantissant une étanchéité totale de toutes les surfaces en contact alimentaire
Émail de qualité alimentaire, garanti sans métaux lourds
Fabrication
Les premiers Cuicuis canadiens ont été fabriqués artisanalement en faïence par Carole Briet, la créatrice, dans son atelier Rudimenterre à Montréal. La production de Cuicuis européens se fera à la main dans les ateliers d’une manufacture européenne au savoir-faire historique, pour satisfaire l’exigence qualitative du Cuicui.
Garanties
Dans le respect des consignes d’utilisation et d’entretien mentionnées ci-dessous, les Cuicuis Rudimenterre bénéficient des garanties du fabricant manufacturier.
Utilisation et entretien
Lave-vaisselle · four traditionnel · cuisson indirecte sur casserole d’eau · réfrigérateur
Utilisations possibles en respectant ses principes
Pas de choc thermique
La terre cuite est sensible aux amplitudes thermiques brutales.
Au four traditionnel, ne préchauffez jamais votre four. Ne déposez pas votre récipient sur une casserole d’eau déjà en ébullition. Attendez que les récipients soient à température ambiante pour les mettre au froid ou les remettre à cuire. Ne mettez pas les récipients chauds sous l’eau froide et inversement.
Pas de choc mécanique
Favorisez les ustensiles en bois et évitez les chocs brutaux. Les ustensiles métalliques peuvent par ailleurs laisser des traces grises, ce ne sont pas des rayures.
Entretien facile
Intérieur
Eau - savon - gratouillette sans risque de rayer. Trempage dans l’eau une nuit en cas d’accrochage extrême. Si vous avez des traces grises d’ustensiles métalliques, vous pouvez les retirer avec du vinaigre en frottant fort.
Extérieur
Brosse, eau pure - savon de Marseille pour les traces rebelles. Servez-vous des parois extérieures comme d’une ardoise : vous pouvez écrire dessus à la craie standard.